Leckere Gerichte – Alle Rezepte mit Hintergrundinformationen
Fisch und Meeresfrüchte – Leckere und leichte Gerichte nicht nur für den Feinschmecker
Austern gelten als eine der schmackhaftesten Delikatessen der Welt und für viele ist sie der perfekte Einstieg ins Menü. Das Besondere an der Auster ist, dass sie den Geschmack ihrer Umgebung genau widerspiegelt. Aus diesem Grund schmeckt jede Auster je nach Herkunftsgebiet anders. Von sehr intensiv, mineralisch, salzig bis hin zu fein, süßlich und mild. Was sollte man über Austern […]
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Das Pasta Gericht besteht aus wenigen Zutaten und erfüllt das ganze Haus mit einem köstlichen Duft mediterraner Küche. Einfach, schnell und köstlich: Garnelen-Pasta Aglio e Olio – Schnelle mediterrane Küche. Wissenswertes über Garnelen: Die Garnelen sind leicht, lecker, schnell zubereitet und das perfekte Essen für Genießer. Dazu punkten sie mit viel Eiweiß, wenig Fett und ihrem appetitlichem Aussehen sowie ihrer […]
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Im Handumdrehen ist ein Steinbutt aus dem Ofen – Einfach leckeres Fischgericht gezaubert. Der edle Plattfisch hat keine versteckten kleinen Gräten und die Mittelgräte findet man leicht. Wissenswertes zum Steinbutt Der Steinbutt zählt zu den edelsten Meeresfischen. Seinen Namen verdankt der schuppenfreie Plattfisch übrigens den charakteristischen Höckern auf der dunkelgrauen bis braunen Oberseite, die an kleine Steinchen erinnern. Sein flacher […]
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Lachs der Vitamin-D Snack aus dem Meer. Für unsere Gesundheit ist ein regelmäßiger Fischverzehr, unter anderem auch der Lachs, von großem Nutzen. Der Lachs und natürlich auch seine Kollegen liefern nicht nur viel Eiweiß, sie sind auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen sowie Spurenelementen, die uns auf unterschiedlichster Art fit halten. Außerdem kann der Fisch mit den gesunden Omega-3-Fettsäuren punkten. Der […]
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Lachs ist zum Abnehmen hervorragend geeignet. Aber warum? Lachs fördert die körpereigene Fettverbrennung. Egal of frisch, geräuchert oder tiefgekühlt, er unterstützt das Abnehmen durch seinen hohen Eiweißgehalt. Und gerade ein Abendessen mit Lachs sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Er verhindert Heißhungerattacken und nächtliche Ausflüge zum Kühlschrank. Zusätzlich versorgt frischer Lachs unseren Körper mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Diese sind für unseren […]
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Die Bouillabaisse findet man an der französischen Mittelmeerküche überall. Die provenzalische Fischsuppe ist ein Dauerbrenner und fester Bestandteil der traditionellen französischen Küche. Je nach Region und von einen Fischerdorf zum Nächsten wird diese leckere Suppe ganz unterschiedlich zubereitet. Daher gibt es auch kein Original Rezept für die klassische Bouillabaisse. Kurze Geschichte über die Bouillabaisse: Eine Drachenkopfsuppe gab es schon im […]
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