Vorspeisen und Salate einfach gemacht und überzeugend lecker!

Zucchini-Melone-Apfel-Salat

Bild zeigt: Zucchini-Melone-Apfel-Salat

Super einfach und mit wenigen Handgriffen zubereitet: Zucchini-Melone-Apfel-Salat. Er schmeckt nicht nur total lecker sondern ist auch perfekt, wenn Sie ein Salatbuffet Ihren Gästen anbieten wollen. Kann man Zucchini roh essen? Die Vorteile und Gefahren: Egal ob gekocht, gebraten oder gegrillt, eine Zucchini schmeckt nicht nur lecker sie ist auch gesund. Doch eine Frage steht oftmals im Raum: Kann man […]

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Avocado Gazpacho (Vegan)

Bild zeigt: Avocado Gazpacho

Die Avocado eignet sich hervorragend für Dips, Salate und kalte Gemüsesuppen…auf jeden Fall ist sie vielseitig und gesund. Viele denken noch immer die Avocado ist ein Gemüse, jedoch aus botanischer Sicht gehört sie zum Obst. Genauer gesagt ist sie eine Beere, gedeiht am Baum und gehört zu den Lorbeergewächsen. In den 80er-Jahren galt die Frucht in Deutschland als Luxusartikel und […]

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Lachstatar mit Frischkäse-Quark-Haube

Bild zeigt: Lachstatar mit Frischkäse-Quark- Haube

Lachs der Vitamin-D Snack aus dem Meer. Für unsere Gesundheit ist ein regelmäßiger Fischverzehr, unter anderem auch der Lachs, von großem Nutzen. Der Lachs und natürlich auch seine Kollegen liefern nicht nur viel Eiweiß, sie sind auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen sowie Spurenelementen, die uns auf unterschiedlichster Art fit halten. Außerdem kann der Fisch mit den gesunden Omega-3-Fettsäuren punkten. Der […]

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Eiermuffins – Muffins für gesundes Frühstück

Bild zeigt: Eiermuffins

Einmal Muffins für gesundes Frühstück bitte? – Ja, aber auf die pikante Art! In einer Muffin-Form schmeckt einfach alles besser, auch ein vermeintliches Omelette. Die Eiermuffins – ein Gericht welches schnell zubereitet ist und die Sättigung bis zu Mittag anhält. Die Bedeutung des Frühstücks: „Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler“ – dieses Sprichwort […]

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Fenchel-Aprikosen-Salat – An Sommertagen einfach lecker

Bild zeigt: Fenchel-Aprikosen-Salat

Fenchel – Aprikose – die perfekte Kombination. Der Zitronen-Geschmack des Fenchels harmoniert hervorragend mit der fruchtigen Säure der Aprikose. In den Sommermonaten Juni und Juli gibt es beide frisch aus dem heimischen Anbau. Warum dann nicht mal eine etwas größere Schüssel Salat anrichten, bestimmt bleibt nichts übrig. Fenchel: Damals und heute Schon in der Antike war der Fenchel als Arznei […]

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Lachsröllchen mit Frischkäse auf einem Rucola-Salatbett

Bild zeigt: Lachsröllchen mit Frischkäse

Lachs ist zum Abnehmen hervorragend geeignet. Aber warum? Lachs fördert die körpereigene Fettverbrennung. Egal of frisch, geräuchert oder tiefgekühlt, er unterstützt das Abnehmen durch seinen hohen Eiweißgehalt. Und gerade ein Abendessen mit Lachs sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Er verhindert Heißhungerattacken und nächtliche Ausflüge zum Kühlschrank. Zusätzlich versorgt frischer Lachs unseren Körper mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Diese sind für unseren […]

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