Leckere Gerichte – Alle Rezepte mit Hintergrundinformationen
Vorspeisen und Salate einfach gemacht und überzeugend lecker!
Die Entenbrust ist ein Top-Produkt. Wo andere Geflügelbrüste durchgegart werden müssen oder dazu neigen trocken zu werden, lässt sich eine Entenbrust auf den Punkt und gerne auch rosa braten. Und das ist kinderleicht, gelingt sogar Anfänger(innen). Hausente, Flugente oder doch lieber Wildente? Der Hauptunterschied zwischen diesen drei Entenarten ist die Größe und der Fettanteil beim Fleisch. Die fettreichste Art ist […]
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Wildkräuter – Früher sagte man dazu Unkraut. Doch seit geraumer Zeit verstehen wir immer mehr, wie gesund essbare Wildkräuter sein können. Das meiste, was im Garten, am Wegesrand, in der Wiese oder im Wald wächst kann gegessen werden. In Deutschland gibt es über 1500 essbare Wildkräuter, die uns die Natur im wahrsten Sinne des Wortes „vor die Füße“ wirft. Wildkräuter […]
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Austern gelten als eine der schmackhaftesten Delikatessen der Welt und für viele ist sie der perfekte Einstieg ins Menü. Das Besondere an der Auster ist, dass sie den Geschmack ihrer Umgebung genau widerspiegelt. Aus diesem Grund schmeckt jede Auster je nach Herkunftsgebiet anders. Von sehr intensiv, mineralisch, salzig bis hin zu fein, süßlich und mild. Was sollte man über Austern […]
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Frühlingsrollen schmecken fast jedem und dürfen zu asiatischen Gerichten nicht fehlen. Mit unserem Rezept, inklusiv Teig, können Sie die leckeren Röllchen ganz einfach zu Hause selber machen und genießen. Wissenswertes über die Frühlingsrolle, dem Klassiker aus Asien Herkunft: Frühlingsrollen kommen ursprünglich aus Südostasien, Vietnam und China. Sie werden aus einem speziellen Teigblatt hergestellt und mit den verschiedensten Füllungen serviert. Traditionell […]
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Die Spanier haben ihre Tapas, die Italiener ihre Antipasti und die Hongkong-Chinesen ihr Dim Sum. Traditionell wird dieses Gericht in Bambuskörbchen zum Tee gereicht. Überraschen Sie Ihre Familie sowie Freunde doch einmal mit Dim Sum und holen Sie sich mit diesem ausgefallenen Finger Food, Internationale Küche nach Hause! Dim Sum – Kantonesische Spezialität Dies ist eine Spezialität der kantonesischen Küche […]
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Bruschetta, man spricht Brusketta, ist eine sehr leckere italienische Antipasti. Ursprünglich war das Gericht ein „Arme-Leute-Essen“ und stammt aus Mittel- und Süditalien. Zutaten und Zubereitung sind eigentlich ganz unspektakulär, jedoch das Ergebnis ist einfach nur köstlich, sofern Top-Qualität verwendet wird. Eine klassische Bruschetta ist nichts anderes als frisch geröstetes Brot, welches noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben wird. Anschließend […]
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