Gebratener Lachs auf Nudelbett mit Zitronenbutter

Gebratener Lachs

Der Lachs gehört heutzutage zu den am meist geschätzten Speisefischen. Sein orangerosa bis sogar dunkelrotes Fleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die helfen, den Blutfettspiegel zu regulieren und die Blutgerinnung günstig beeinflussen. Wissenschaftler vermuten sogar, dass diese Fettbestandteile bei der Vorbeugung gegen Krebs und andere Zivilisationskrankheiten eine sehr wichtige Rolle spielen können. Der Fisch kann roh, gekocht, gebraten und geräuchert verzehrt […]

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