Sopa de Ajo – Spanische Knoblauchsuppe
Die Spanische Knoblauchsuppe ist ein aromatisches Gericht, welches mit ein paar einfachen Zutaten in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese klassische spanische Hausmannskost wird …
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Kohlrouladen mit Hackfleisch-Reis-Füllung
Wenn du im stressigen Familienalltag mal etwas mehr Zeit zum Kochen findest, können wir dir dieses Rezept empfehlen: Kohlrouladen mit Hackfleisch-Reis-Füllung. Sie sind deftig, sättigend …
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Topfentorte mit Rosinen
Einfach und schnell gemacht ist diese Topfentorte mit Rosinen. Ohne Mehl, dafür mit etwas Puddingpulver und Grieß ist sie eine ganz feine Mehlspeise aus Österreich. …
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Schoko-Cookies mit weichem Nutellakern
Alles mit Schokolade ist lecker und alles mit Nutella ebenfalls. Was liegt da näher, beides zu vereinen? Mein heutiges Rezept ist ideal für jeden, der …
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Linseneintopf mit Kassler
Linseneintopf mit Kassler: Wenn es draußen immer dunkler und das Wetter immer ungemütlicher wird, dann beginnt in deutschen Küchen die Zeit, für Suppen und Eintöpfe. …
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Käsekuchen wie bei Oma
Der Käsekuchen zählt zu den Lieblingen der Kuchen-Klassiker. Unser Rezept für Käsekuchen wie bei Oma ist eine traditionelle Variante ganz einfach und klassisch und schmeckt …
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Tomahawk Steak grillen
Es gibt kaum etwas Leckeres als ein saftiges, zartes Stück Steak vom Grill und ein Glas Rotwein aus Südafrika. Viele fragen sich, was genau ist …
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Taralli das leckere Knabbergebäck
Heute entführen wird dich nach Bella Italia, mit einem typisch süditalienischen Knabbergebäck Taralli – eine Delikatesse, die man auch zu Hause ganz einfach herstellen kann. …
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Leberknödel – Die hausgemachte Suppeneinlage
Suppen spielen in der Wiener Küche eine große Rolle, vor allem die Rindsuppe. Einen wesentlichen Anteil für eine gute Suppe, hat die hausgemachte Suppeneinlage. Beliebt …
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Lachs im Teigmantel
Lachs im Teigmantel: Zarter Lachs mit Spinat und Reis, umhüllt vom knusprigen, goldbraunen Blätterteig…die perfekte Kombination an Geschmack und Konsistenz. Egal ob schnell für den …
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Kokoskuchen vom Blech
So simpel und so lecker: Dieser Kokoskuchen vom Blech hat das Potential, zu eurem neuen Lieblingskuchen zu werden. Dieser Kuchen hat alles, was ein guter …
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Köttbullar mit Pasta
Köttbullar mit Pasta: Fast jeder kennt das Gericht und liebt es auch: Die Köttbullar aus Schweden. Traditionell werden die schwedischen Fleischbällchen in einer cremigen Rahmsauce …
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Kürbis-Rindfleisch-Chili
Lust auf Chili? Dann ran an die Töpfe und unbedingt nachkochen! Die würzige Kombination aus Rindfleisch und Kürbis mit Bohnen sowie Tomaten überzeugt auf ganzer …
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Lammrücken Steaks vom Grill
Damit dieses Rezept für Lammrücken Steaks vom Grill auch gut gelingt, ist es wichtig einige Garregeln bzw. Grillregeln zu beachten. Den marinierten Lammrücken kurz und …
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Lütticher Waffeln – Die süße Verführung
Lütticher Waffeln: Die süße Verführung ist unvergleichlich im Geschmack und der köstliche Duft sowie das ungewöhnliche Aussehen tragen bis heute zur Beliebtheit des belgischen Klassikers …
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Lachs-Carpaccio mit Rucola und Tomaten
Auf einer großen Platte angerichtet ist das Lachs-Carpaccio mit Rucola und Tomaten ein optisches Highlight. Den Teller mit den hauchdünn geschnittenen Fischfiletscheiben stellt ihr am …
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Sweet Chili Sauce
Eine Sweet Chili Sauce ist ein absoluter Klassiker der asiatischen Küche und ist auch unter dem Namen “Thai Sweet Chili Sauce” bekannt. Dieser sirupartig-süße Dip …
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Saganaki – Gebackener Feta
Wer die griechische Küche liebt, kommt an Saganaki nicht vorbei. Der knusprig gebackene Feta ist in Griechenland eine beliebte Vorspeise, er macht sich aber auch …
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Die typische Brettljause
Nach einem Spaziergang durch die Weinberge, einer Wanderung auf die Alm oder einer Rad-Tour entlang alpiner Wege und Straßen schmeckt die typische Brettljause besonders lecker. …
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Buchteln mit Vanillesauce
Der Österreichische Mehlspeisen Klassiker: Buchteln mit Vanillesauce. Egal ob man sie warm oder kalt isst, in Österreich einfach ein Klassiker. Schon von unseren Großmüttern kennen …
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Überbackene Krautfleckerl
Überbackene Krautfleckerl: Wieder einmal ein Klassiker der österreichischen Küche – Krautfleckerl, doch dieses mal überbacken. In diesem Rezept entsteht aus karamellisiertem Spitzkohl, Fleckerl, Schinken und …
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Mangoldsuppe
Mangoldsuppe: Wenn der Herbst ins Land zieht, kommen neue Gemüsesorten auf unseren Tisch. Eine warme kräftige Suppe ist da eine gute Wahl für gute Laune. …
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Süßes Osterlamm – Schmückt jedes Osternest
In vielen Haushalten gehört das Backen des süßen Osterlammes seit Generationen zur Tradition. Eine Legende besagt: Der Osterhase holt die leckeren Lämmchen in der Nacht …
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Selbstgemachter Eierlikör
Selbstgemachter Eierlikör – das klingt kompliziert? Ist es jedoch nicht. Man benötigt nur ca. 30 Minuten und 5 Zutaten: Frisches Eigelb, Vanilleschote, Zucker, Sahne und …
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Apfel-Baiser-Tarte
Wem ein Apfelkuchen mit Streuseln zu langweilig wird – aufgepasst: Mit einer Apfel-Baiser-Tarte machen sie aus einem gemütlichen Beisammensein bei Kaffee und Kuchen ein richtiges …
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Pilz Omelette mit Thymian
Man benötigt für das Low Carb Rezept Pilz Omelette mit Thymian nicht viel. Die Grundzutaten sind: Eier, Pilze, Speck, Zwiebeln und Thymian. Dieses Pilz Omelette …
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Spekulatius-Mascarpone Torte
Spekulatius-Mascarpone Torte: Mittlerweile zeigt der Kalender den 2. Advent an und wir nähern uns immer mehr den Weihnachtsfeiertagen zu. Langsam ist es Zeit sich Gedanken …
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Kürbiscremesuppe – Steirische Spezialität
Diese Suppe ist ein über die Steiermark hinaus beliebte Mahlzeit. Aufgetischt wird die Kürbiscremesuppe zumeist nach der Kürbisernte im Spätsommer. Kühlere Herbsttage machen einfach Lust …
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Buchweizen-Muffins mit Blaubeeren
Saftige Blaubeeren, Wachteleier und herzhafter Buchweizen harmonieren in Form von Muffins so gut miteinander, dass man sie bedenkenlos zu jeder Party mitnehmen kann. Die Buchweizen-Muffins …
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Windbeutel – Gefüllt ein Hochgenuss
Schmeckt besser als jedes Törtchen: selbstgemachte Windbeutel – Gefüllt ein Hochgenuss. Und es ist auch so: isst mein einen will bzw. muss man alle essen. …
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Georgischer Salat – Ein Hauch von Georgien
Georgischer Salat: Die georgische Küche besticht durch eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Farbspielen und Konsistenzen, die ein wahres Fest für die Sinne darstellen. Ein besonders kreatives …
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Maronen rösten – Im Backofen oder Feuerschale
Maronen – früher Brot des armen Mannes, heute beliebter Snack auf Märkten und Festen, zu Wild- und Geflügelgerichten, cremige Suppen oder Püree, Maronen lassen sich …
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Spanakopita – Klassisches Gericht der griechischen Küche
Hier kommt ein kreatives Rezept: Spanakopita, ein leckeres klassisches Gericht der griechischen Küche. Spanakopita ist ein herzhafter Kuchen mit Spinat-Käse-Füllung, der als Snack, Vorspeise oder …
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Gefüllte Champignons – Nach griechischer Art
Einfach nur Champignons sind langweilig, heute gibt es gefüllte Champignons nach griechischer Art. Lecker und schnell vegetarisch, als Beilage, Vorspeise oder als gesunde Hauptspeise. Geschichtliches …
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Speckknödel mit Sauerkraut – Österreichische Hausmannskost
Tiroler Knödel bzw. Speckknödel: Semmelknödelteig wird mit Speck, ab und an auch noch zusätzlich mit Wurst/Selchfleisch, vermengt und zu Knödeln verarbeitet. Speckknödeln sind ein urtypisches …
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Mohr im Hemd – Österreichischer Klassiker
Diese Mehlspeise schmeckt nicht nur lecker direkt aus dem Ofen, sondern ist auch noch am nächsten Tag eine willkommene Abwechslung zum Nachmittagskaffee. Die klassische Wiener …
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Kichererbsen-Salat – Lecker, einfach Vegan
Ein leckeres, einfaches und gesundes Rezept ist der Kichererbsen-Salat mit vielen Nährstoffen. Gut geeignet für Veganer, Vegetarier und eine glutenfreie Ernährung. Gerade in den Sommermonaten …
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Frikadellen – Ein wahrer Klassiker
Frikadellen – Mega lecker! Sie sind einfach vorzubereiten, schnell gemacht und auch einen Tag danach noch super lecker. Für die Zubereitung von Frikadellen gibt es …
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Maisbrot – Einfach und gesund
Frisches leckeres Brot, mit wenig Aufwand selbst gemacht. Allerdings benötigt man zum Backen eines Maisbrotes (Cornbread) viel Geduld, denn der Teig benötigt ein bisschen Zeit, …
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Pasta mit Pilzen und Speck – würziges, pikantes Nudelgericht
Wenig Zeit? Dann sind diese Spaghetti mit Pilzen und Speck genau das Richtige für dich. Unser Pasta-Rezept ist ein würziges, pikantes Nudelgericht welches ruckzuck fertig …
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Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Ob Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reiberdatschi, Riewekauken oder Grumbeerekiechle – eines ist sicher, dass die geriebenen sowie gebackene Kartoffeln super lecker schmecken. In vielen Ländern Europas sind …
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Filet Wellington – Rinderfilet fein verpackt
Butterzartes Finderfilet, eingebettet auf würziger Pilzfarce und ummantelt von knusprigen Blätterteig. Das Filet Wellington gehört ohne Ausnahme zur Königsdisziplin unter den Fleischgerichten. Als Koch-Anfänger muss …
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Zucchini-Melone-Apfel-Salat
Super einfach und mit wenigen Handgriffen zubereitet: Zucchini-Melone-Apfel-Salat. Er schmeckt nicht nur total lecker sondern ist auch perfekt, wenn Sie ein Salatbuffet Ihren Gästen anbieten …
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Rinderfilet – Saftig und Aromatisch
Allgemeines über das Rinderfilet: Das Filet ist das teuerste Stück Fleisch vom Rind. Das Filet sitzt im Rücken des Rindes, Nähe der Lende und das …
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Kohlrabi Tomaten Auflauf – Leckere Abwechslung
Schalten Sie den Backofen ein und brutzeln Sie was Leckeres! Einen herzhaften Kohlrabi Tomaten Auflauf – Leckere Abwechslung ist genau das Richtige, wenn man Lust …
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Erdbeer-Stanitzel – Dessert in zwei Varianten
Erdbeer-Stanitzel – da werden Frühlingsgefühle wach. Die Stanitzel mit Obers und süßen Erdbeeren oder mit dem unverwechselbaren Aroma von Veilchenobers gefüllt, schmecken Groß und Klein. …
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Knuspriger Schweinsbraten
Schweinsbraten: Knusprige Kruste, leckere Soße ein tolles Rezept für ein perfektes Sonntagsessen mit der ganzen Familie. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, doch zum größten …
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Lachsröllchen mit Frischkäse auf einem Rucola-Salatbett
Lachsröllchen mit Frischkäse: Lachs ist zum Abnehmen hervorragend geeignet. Aber warum? Lachs fördert die körpereigene Fettverbrennung. Egal ob frisch, geräuchert oder tiefgekühlt, er unterstützt das Abnehmen …
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Käsespätzle
Regional bezeichnet man die Käsespätzle in der Schweiz Chäschnöpfli, Vorarlberg Käsknöpfle oder in Schwaben Kässpätzle/Kässpatzâ/Kässpatzn. In Allgäu sind die Käsespätzle ein echter Klassiker, an dem …
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Fenchel-Aprikosen-Salat – An Sommertagen einfach lecker
Fenchel-Aprikosen-Salat: Fenchel – Aprikose – die perfekte Kombination. Der Zitronen-Geschmack des Fenchels harmoniert hervorragend mit der fruchtigen Säure der Aprikose. In den Sommermonaten Juni und …
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Pisto Manchego (Spanische Ratatouille)
Pisto Manchego ist ein traditionelles spanisches Gemüsegericht. Es besteht aus verschiedenen Sorten von Gemüse der Saison. In Spanien wird dieses Gericht auch als “Pisto aus La …
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Saftiger Karottenkuchen (Gluten-frei)
Karottenkuchen…saftig, locker und das ganz ohne Mehl. Dieses Rezept für den Karottenkuchen ist sehr vielfältig, was Backzutaten betrifft. Man kann ihn histaminarm, fructosearm, laktosefrei, eifrei …
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Gebratene Gänsekeulen aus dem Römertopf
Knusprig gebratene Gänsekeulen zu St. Martin am 11. November oder zu Weihnachten ist eine kulinarische Sünde wert! Was sollte man über die Gans wissen: Gänse …
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Bruschetta
Bruschetta, man spricht Brusketta, ist eine sehr leckere italienische Antipasti. Ursprünglich war das Gericht ein “Arme-Leute-Essen” und stammt aus Mittel- und Süditalien. Zutaten und Zubereitung sind …
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Khao Soi – Nudeln mit Hühnchen-Curry
Khao Soi – Nudelsuppe mit dem gewissen “Flair”. Khao Soi – Nudeln mit Hühnchen-Curry ist ein beliebter thailändischer Snack und wird in vielen Straßenküchen serviert. …
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Eisenbahner – Zauberhafte Kekse
Vanillekipferl, Spitzbuben, Linzer Stangerl, Eisenbahner, Rumkugeln, Kokosbusserl… Kekssorten gibt es zuhauf. Jeder macht sie etwas anders und der Geschmack ist auch verschieden. Mit diesem Rezept …
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Entenbrust braten – schnell und kinderleicht
Die Entenbrust ist ein Top-Produkt. Wo andere Geflügelbrüste durchgegart werden müssen oder dazu neigen trocken zu werden, lässt sich eine Entenbrust auf den Punkt und …
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Steirisches Wurzelfleisch – Eine Spezialität aus der Steiermark
Das Steirische Wurzelfleisch in ein Klassiker der österreichischen Küche. Die steirische Küche ist abwechslungsreich, von deftig bis exquisit ist alles dabei. Die bekanntesten regionalen Schmankerln sind …
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Tiroler Gröstl – Traditionelle Resteessen
Tiroler Gröstl: Was heute eine landestypische Spezialität ist, war einst ein Gericht der armen Bergbauern. Diese mussten mit den Lebensmitteln noch sparsam umgehen und ihre …
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Apfelküchle – gebackene Apfelringe
Die Apfelküchle auch gebackene Apfelringe sind ein traditionelles deutsches Siedegebäck. Ursprünglich stammen sie aus dem Süden der badischen und württembergischen Region. Mittlerweile sind sie weit …
