Wildkräuter Suppe – Ein knallgrüner Genuss

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Wildkräuter – Früher sagte man dazu Unkraut. Doch seit geraumer Zeit verstehen wir immer mehr, wie gesund essbare Wildkräuter sein können. Das meiste, was im Garten, am Wegesrand, in der Wiese oder im Wald wächst kann gegessen werden. In Deutschland gibt es über 1500 essbare Wildkräuter, die uns die Natur im wahrsten Sinne des Wortes „vor die Füße“ wirft. Wildkräuter […]

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Erdbeer-Stanitzel – Dessert in zwei Varianten

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Erdbeer-Stanitzel – da werden Frühlingsgefühle wach. Die Stanitzel mit Obers und süßen Erdbeeren oder mit dem unverwechselbaren Aroma von Veilchenobers gefüllt, schmecken Groß und Klein. Zutaten für 4 Erdbeer-Stanitzel: Für die Stanitzel: 3 Stück Eier, 150 g Backzucker, 150 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 EL Wasser Erdbeer-Obers: 250 ml Obers, frische süße Erdbeeren, Staubzucker zum Bestäuben Veilchenrahm: 1 EL […]

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Ganze Austern gegrillt – Eine wahre Gaumenfreude

Bild zeigt: Ganze Austern gegrillt - Eine wahre Gaumenfreude

Austern gelten als eine der schmackhaftesten Delikatessen der Welt und für viele ist sie der perfekte Einstieg ins Menü. Das Besondere an der Auster ist, dass sie den Geschmack ihrer Umgebung genau widerspiegelt. Aus diesem Grund schmeckt jede Auster je nach Herkunftsgebiet anders. Von sehr intensiv, mineralisch, salzig bis hin zu fein, süßlich und mild. Was sollte man über Austern […]

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Die Frühlingsrolle – Klassiker aus Asien

Bild zeigt: Frühlingsrolle - Klassiker aus Asien

Frühlingsrollen schmecken fast jedem und dürfen zu asiatischen Gerichten nicht fehlen. Mit unserem Rezept, inklusiv Teig, können Sie die leckeren Röllchen ganz einfach zu Hause selber machen und genießen. Wissenswertes über die Frühlingsrolle, dem Klassiker aus Asien Herkunft: Frühlingsrollen kommen ursprünglich aus Südostasien, Vietnam und China. Sie werden aus einem speziellen Teigblatt hergestellt und mit den verschiedensten Füllungen serviert. Traditionell […]

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Dim Sum – Kleine chinesische Speisen

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Die Spanier haben ihre Tapas, die Italiener ihre Antipasti und die Hongkong-Chinesen ihr Dim Sum. Traditionell wird dieses Gericht in Bambuskörbchen zum Tee gereicht. Überraschen Sie Ihre Familie sowie Freunde doch einmal mit Dim Sum und holen Sie sich mit diesem ausgefallenen Finger Food, Internationale Küche nach Hause! Dim Sum – Kantonesische Spezialität Dies ist eine Spezialität der kantonesischen Küche […]

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Bruschetta

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Bruschetta, man spricht Brusketta, ist eine sehr leckere italienische Antipasti. Ursprünglich war das Gericht ein „Arme-Leute-Essen“ und stammt aus Mittel- und Süditalien. Zutaten und Zubereitung sind eigentlich ganz unspektakulär, jedoch das Ergebnis ist einfach nur köstlich, sofern Top-Qualität verwendet wird. Eine klassische Bruschetta ist nichts anderes als frisch geröstetes Brot, welches noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben wird. Anschließend […]

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