Leckere Torten und Kuchen oder Kekse für Weihnachten. Selber backen ist nicht nur trendy sondern macht auch riesen Spass

Prinzregententorte – Klassiker aus Bayern

Bild zeigt: Prinzregententorte - Ein klassiker aus Bayern

…großartiger Klassiker aus Bayern. Die Torte besteht traditionell aus acht dünnen Biskuitböden mit geschmeidiger Schokoladenbuttercreme dazu eine buttrige Schokoladen Glasur. Die Prinzregententorte hat für München bzw. Bayern eine ähnliche Bedeutung wie die Sachertorte für Wien und ganz Österreich. Herkunft und kurz geschichtliches der Prinzregententorte Die Prinzregententorte wurde einst dem Prinzregenten Luitpold, der ab 1886 Prinzregent im Königreich Bayern war und […]

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Saftiger Karottenkuchen (Gluten-frei)

Bild zeigt: Saftiger Karottenkuchen

Karottenkuchen…saftig, locker und das ganz ohne Mehl. Dieses Rezept für den Karottenkuchen ist sehr vielfältig, was Backzutaten betrifft. Man kann ihn histaminarm, fructosearm, laktosefrei, eifrei und optional vegan backen. Glutenfrei ist er sowieso, da kein Mehl benötigt wird und er ist mit Erythrit (farblose, süß schmeckende Kristalle) gebacken, also zuckerfrei. Unter der Zubereitung stehen alle Zutaten-Alternativen. Die Bekömmlichkeit des Karottenkuchens […]

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Blaubeermuffins – Saftig und fluffig

Bild zeigt: Blaubeermuffins

Blaubeermuffins – Der absolute Muffin Klassiker aus den USA. Egal ob für den Kindergeburtstag oder für das gemütliche Kaffeetrinken am Nachmittag, mit den Blaubeermuffins macht man nie etwas falsch. Unbedingt selbst mal ausprobieren und ein Stückchen Amerika in die eigene Küche schaffen. Sie sind blitzschnell fertig! Kurioses über die Blaubeere: Im Jahre 2003 wurde der Juli durch das amerikanische Landwirtschaftsministerium […]

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Schwarzwälder Kirschtorte

Bild zeigt: Schwarzwälder Kirschtorte

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist der absolute Klassiker unter den Torten. Sie ist weltweit bekannt, sogar in Shanghai, Amerika und Australien gibt es Geschäfte in denen „Black Forest Cake“ angeboten wird. Alle kennen sie, viele lieben sie und über die Kalorien wird am besten geschwiegen. Woher kommt der Name Schwarzwälder Kirschtorte? Es existieren verschiedene Theorien: 1. Es könnten die schwarzen Schokoladeraspeln […]

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Eisenbahner – Zauberhafte Kekse

Bild zeigt: Eisenbahner

Vanillekipferl, Spitzbuben, Linzer Stangerl, Eisenbahner, Rumkugeln, Kokosbusserl… Kekssorten gibt es zuhauf. Jeder macht sie etwas anders und der Geschmack ist auch verschieden. Mit diesem Rezept verrate ich euch meine Lieblings-Sorte. Ein selbstgeschriebenes Kochbüchlein, von meiner Großmutter, liegt auf dem Küchentisch. Seit Generationen wird dies weitergegeben und gegebenenfalls mit neuen leckeren Rezepten erweitert. Rund um die Vorweihnachtszeit, aber auch so zwischendurch […]

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Zwetschkenfleck – Kulinarisches Souvenir aus Wien

Zwetschkenfleck - Kulinarisches Souvenir aus Wien

Wenn das ganze Haus bzw. die Wohnung mit dem verführerischen Duft eines selbst gebackenen Zwetschkenfleck durchzogen wird, kann einfach niemand widerstehen. Herbst bedeutet auch Zwetschken-Zeit und natürlich muss das gleich genutzt werden um endlich wieder ein ganz typisch österreichisches Rezept zu backen. So manch einer versteht unter einem Zwetschkenfleck einen Obstfleck auf seiner Kleidung, doch tatsächlich handelt es sich um […]

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