Schellfisch in Bierteig mit Pommes und Aioli
Der Schellfisch ist von Island bis zur Nordküste Spaniens beheimatet. Gefangen wird er aber auch an der Atlantikküste der USA. …
Autor: ELK-Admin
Rinderroulade
Die Rinderroulade ist ein Klassiker der Hausmannskost und ein traditionelles Sonntagsgericht in Deutschland sowie Österreich. Gefüllt mit Speck und Gemüse …
Lauch-Kartoffelsuppe
Absatz Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und da ist eine heiße Suppe genau das Richtige. Kurze Geschichte der …
Zwetschkenfleck – Kulinarisches Souvenir aus Wien
Wenn das ganze Haus bzw. die Wohnung mit dem verführerischen Duft eines selbst gebackenen Zwetschkenfleck durchzogen wird, kann einfach niemand …
Tagliatelle mit Filetspitzen
Das Schweinefilet, Schweinelende oder Jungfernfilet wie es in Österreich genannt wird, ist das hochwertigste und zarteste Stück Fleisch vom Schwein. …
Kaspressknödel – Österreichisch guat
Kaspressknödeln sind eine alpenländische österreichische Spezialität. Dabei handelt es sich um flache gepresste Laibchen aus Knödelbrot (getrocknete Semmelwürfel bzw. Würfel …
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
Die Kartoffel oder Erdäpfel wie man in Österreich sagt ist eigentlich nichts Besonderes. Wer aber auf einer Speisekarte so gar …
Zitronen-Cupcakes – Saftig cremig und erfrischend
Sauer macht lustig – Süß macht glücklich! Die Zitronen-Cupcakes – Saftig cremig und erfrischend machen de Sauer macht lustig – …
Tagliatelle in Sahnesoße mit Pfifferlingen
Die Pasta ist das Hauptnahrungsmittel der Italiener, doch auch in Deutschlands Küche haben sich die Nudeln längst einen festen Platz …
Kalter Krautsalat
Weißkohl ist Lebensmittel und Medizin. Als Lebensmittel liefert das Kraut Nähr- und Vitalstoffe, als Medizin Heilstoffe. Der Weißkohl kann den …
Avocado Gazpacho (Vegan)
Die Avocado eignet sich hervorragend für Dips, Salate und kalte Gemüsesuppen…auf jeden Fall ist sie vielseitig und gesund. Viele denken …
Käse-Soufflé – Herzhaft und luftig
Dieses luftige Käse-Soufflé ist ein wahrer Traum für alle Käseliebhaber. Ob als Beilage, alleine als Hauptgericht oder mit einem knackigen …
Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist der absolute Klassiker unter den Torten. Sie ist weltweit bekannt, sogar in Shanghai, Amerika und Australien …
Lachstatar mit Frischkäse-Quark-Haube
Lachs der Vitamin-D Snack aus dem Meer. Für unsere Gesundheit ist ein regelmäßiger Fischverzehr, unter anderem auch der Lachs, von …