Zwetschgenknödel

Zwetschgenknödel

Überraschen Sie Ihre Liebsten doch mal mit saftigen, selbst gemachten Zwetschgenknödel in gerösteten Semmelbrösel. Die süßen leckeren Knödel aus Kartoffelteig oder Topfenteig schmecken separat wie auch mit Vanillesauce einfach unglaublich gut. Zutaten für den Kartoffelteig (4 Personen): 1 kg mehlig kochende Kartoffeln, 80 g Butter, 50 g Weizengrieß, 250 g Mehl, 2 Eigelb, 1 Prise Salz, 12 Stk. frische Zwetschgen, […]

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Waldbeeren-Quark-Dessert

Waldbeeren Quark Dessert

Quark oder Topfen wie er in Österreich genannt wird, ist einfach lecker und vielfältig. Er kann pur gegessen oder als Koch- und Backzutat verwendet werden. Cremig gerührt und verfeinert zum Beispiel mit Beeren und Keksen ergibt Quark ein leichtes Dessert. Zur Herstellung bringt man entrahmte Milch zum Gerinnen, somit spaltet sich Flüssigkeit ab – die Molke. Durch Abtropfen wird die […]

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