Käsespätzle
Regional bezeichnet man die Käsespätzle in der Schweiz Chäschnöpfli, Vorarlberg Käsknöpfle oder in Schwaben Kässpätzle/Kässpatzâ/Kässpatzn. In Allgäu sind die Käsespätzle …
Schlagwort: Hausmanskost
Tiroler Gröstl – Traditionelle Resteessen
Was heute eine landestypische Spezialität ist, war einst ein Gericht der armen Bergbauern. Diese mussten mit den Lebensmitteln noch sparsam …
Kasnudeln – Die Gaumenfreude aus Kärnten
Die Kasnudel ist sicherlich das bekannteste Gericht aus Kärnten, obwohl sie gar keine Nudel sondern eine gefüllte Teigtasche ist. Die …
Rinderroulade
Die Rinderroulade ist ein Klassiker der Hausmannskost und ein traditionelles Sonntagsgericht in Deutschland sowie Österreich. Gefüllt mit Speck und Gemüse …
Rahmspinat mit Rührei und Salzkartoffeln
Ist der Spinat wirklich gesund? Im Spinat sind viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. In 100 g frischem Blattspinat sind Carotinoide, …
Wirsingrouladen nach Großmutters Art
Der Wirsing ist nicht hart, aber zart und man erkennt ihn durch seine dunkelgrünen welligen Blätter. Aufgrund seines Aromas kommt …
Weiße Bohnen-Eintopf
Weiße Bohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte (Leguminosen) und haben eine nierenartige bis ovale Form. Im Handel können sie getrocknet …
Spinatknödel mit zerlassener Butter und Parmesan
Darf es einfach mal wieder Hausmannskost sein? Als Österreicherin und absolute Knödel-Liebhaberin fallen mir da ganz spontan die Spinatknödel ein. …
Fleischknödel
Knödel – Knödel Essen macht Spaß Die österreichische Küche hat viele Knödelvariationen anzubieten. Egal ob süß oder pikant, gefüllt oder …
Krautfleckerl
Die Krautfleckerl gehören zur Wiener Küchenspezialität und haben eine altösterreichische Vergangenheit. Ursprünglich kommt das Gericht aus dem Böhmischen, wurde aber …