Topfenpalatschinken nach Wiener Art

Topfenpalatschinken

Bei der Palatschinke handelt es sich um einen besonders dünnen Pfann- oder Eierkuchen und ist auch ähnlich dem französischen Crêpe. Das Wort der süßen Speise leitet sich vermutlich vom lateinischen Begriff „placenta“ aus der Antike ab was soviel wie „Kuchen“ bedeutet. Im Rumänischen, welche die Tochtersprache vom Lateinischen ist, wurde aus „placenta“ das Wort „placinta“, von der ungarischen Bevölkerung in […]

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Nizza Salat – Frankreich lässt grüßen

Nizza Salat

Der Nizza Salat auch als Salade niçoise bekannt, gehört sicherlich in die Abteilung leckere Salate. Eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur satt macht sondern auch lecker schmeckt. Mit etwas Brot ein ideales Hauptgericht und von den Kalorien her im mittleren Bereich. Die Zutaten: Eier, Tomaten, grüne Bohnen, Eisberg- oder Romanasalat, Paprika, Zwiebel, Thunfisch, Oliven, Sardellen, Kapern und für das Dressing […]

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