Leckere Gerichte – Alle Rezepte mit Hintergrundinformationen
Schalten Sie den Backofen ein und brutzeln Sie was Leckeres! Einen herzhaften Kohlrabi Tomaten Auflauf – Leckere Abwechslung ist genau das Richtige, wenn man Lust auf ein Vegetarisches Gericht hat. Auch für ungeübte Hobbyköche ist der Auflauf kinderleicht zubereitet. Kurze Geschichte vom Auflauf: Die Aufläufe sind aus gefüllten Pasteten entstanden und waren bereits ein Teil der mittelalterlichen Küche. Schon Anfang […]
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Ihr denkt Ofenpolenta klingt langweilig? Wir sagen: Ofenpolenta schmeckt alles andere als langweilig. Im Rezept werden Maisgrieß, Gemüsebrühe, Sahne, Eier sowie ein bisschen Parmesan zu einem lockeren Auflauf gebacken. Das geniale an der Polenta ist, sie ist schnell, einfach zubereitet und außerdem kann man den Auflauf vorbereiten und wieder aufwärmen. Als Beilage empfehlen wir knackigen Salat. Was sollte man über […]
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Ob Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reiberdatschi, Riewekauken oder Grumbeerekiechle – eines ist sicher, dass die geriebenen sowie gebackene Kartoffeln super lecker schmecken. In vielen Ländern Europas sind Kartoffelpuffer ein traditionelles Gericht, beispielsweise in Deutschland, Österreich, Tschechien, der Slowakei, in Polen sowie Bulgarien und der Ukraine. Die Hauptzutaten sind natürlich Kartoffeln die roh gerieben werden. Anschließend wird die Masse etwas ausgedrückt und mit […]
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Dieses luftige Käse-Soufflé ist ein wahrer Traum für alle Käseliebhaber. Ob als Beilage, alleine als Hauptgericht oder mit einem knackigen Salat serviert, bei diesem Rezept Käse-Soufflé – Herzhaft und luftig kommt garantiert jeder auf seine Kosten. Das Soufflé und seine Geschichte: Ein Soufflé bzw. Soufflee ist eine schaumig-luftige Essenskreation der gehobenen französischen Küche (haut cuisine), die es in zahlreichen süßen […]
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Hier mal was ganz einfaches, aber sehr g’schmackiges Rezept: Karfiol (Blumenkohl)-Käse-Laibchen. Aus Karfiol und Lauch zubereitet und mit Käse verfeinert, dazu ein leichter Dip mit viel frischem Schnittlauch. Wissenswertes über Karfiol (Blumenkohl): Karfiol ist die österreichische Bezeichnung und in Deutschland ist es der Blumenkohl. Das beliebte Gemüse stammt ursprünglich von der in Kleinasien beheimateten Urform Brassica oleracea var. silvestris ab. […]
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Der Rosenkohl ist mal nicht nur Beilage, in diesem Rezept spielt er die Hauptrolle! Die leckere Rosenkohl Quiche – Unkompliziert & phantastisch lecker. Heizen Sie den Backofen schon einmal vor! Was ist eine Quiche? Eine Quiche kommt aus der französischen Küche und hat ihren Ursprung aus dem Raum Lothringen. Es handelt sich um einen in einer runden, flachen Form gebackenen […]
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