Lachsröllchen mit Frischkäse auf einem Rucola-Salatbett
Lachsröllchen mit Frischkäse: Lachs ist zum Abnehmen hervorragend geeignet. Aber warum? Lachs fördert die körpereigene Fettverbrennung. Egal ob frisch, geräuchert oder …
Kategorie: Gesunde Küche
Lecker & Gesund – Der neue Trend beim Kochen
Fenchel-Aprikosen-Salat – An Sommertagen einfach lecker
Fenchel-Aprikosen-Salat: Fenchel – Aprikose – die perfekte Kombination. Der Zitronen-Geschmack des Fenchels harmoniert hervorragend mit der fruchtigen Säure der Aprikose. …
Pisto Manchego (Spanische Ratatouille)
Pisto Manchego ist ein traditionelles spanisches Gemüsegericht. Es besteht aus verschiedenen Sorten von Gemüse der Saison. In Spanien wird dieses Gericht …
Steirisches Wurzelfleisch – Eine Spezialität aus der Steiermark
Das Steirische Wurzelfleisch in ein Klassiker der österreichischen Küche. Die steirische Küche ist abwechslungsreich, von deftig bis exquisit ist alles dabei. …
Apfelküchle – gebackene Apfelringe
Die Apfelküchle auch gebackene Apfelringe sind ein traditionelles deutsches Siedegebäck. Ursprünglich stammen sie aus dem Süden der badischen und württembergischen …
Kasnudeln – Die Gaumenfreude aus Kärnten
Die Kasnudeln sind sicherlich das bekannteste Gericht aus Kärnten, obwohl sie gar keine Nudel sondern eine gefüllte Teigtasche ist. Die …
Kürbissuppe
Ein Rezeptklassiker für den Herbst. Die Zubereitung der Kürbissuppe ist einfach und schmeckt jedes Mal lecker. Die Basis besteht immer …
Zoodles mit Mozzarella und Granatapfel
Zoodles mit Mozzarella: Heute kommen Zoodles auf den Teller! Was versteckt sich hinter dem Wort Zoodles? Halten Sie Zoodles für …
Scholle auf Finkenwerder Art mit Bratkartoffeln
Scholle auf Finkenwerder Art; Die auch Goldbutt, Glattbutt oder Plattbeiß genannte Scholle, ist ein sehr beliebter Speisefisch. Der Fisch hat …
Schellfisch in Bierteig mit Pommes und Aioli
Der Schellfisch ist von Island bis zur Nordküste Spaniens beheimatet. Gefangen wird er aber auch an der Atlantikküste der USA. …
Lauch-Kartoffelsuppe
Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und da ist eine heiße Lauch-Kartoffelsuppe genau das Richtige. Kurze Geschichte der Suppe: …
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
Kartoffelsuppe: Die Kartoffel oder Erdäpfel wie man in Österreich sagt ist eigentlich nichts Besonderes. Wer aber auf einer Speisekarte so …
Tagliatelle in Sahnesoße mit Pfifferlingen
Tagliatelle in Sahnesoße: Die Pasta ist das Hauptnahrungsmittel der Italiener, doch auch in Deutschlands Küche haben sich die Nudeln längst …
Kalter Krautsalat
Kalter Krautsalat: Weißkohl ist Lebensmittel und Medizin. Als Lebensmittel liefert das Kraut Nähr- und Vitalstoffe, als Medizin Heilstoffe. Der Weißkohl kann …