Tortellini in Schinken-Sahne Soße
Tortellini gehören zu den beliebten Nudelgerichten der italienischen Küche. Aber die meisten, die Tortellinigerichte zu Hause zubereiten, greifen auf Fertigware …
Schlagwort: Hauptspeise
Zoodles mit Mozzarella und Granatapfel
Zoodles mit Mozzarella: Heute kommen Zoodles auf den Teller! Was versteckt sich hinter dem Wort Zoodles? Halten Sie Zoodles für …
Schellfisch in Bierteig mit Pommes und Aioli
Der Schellfisch ist von Island bis zur Nordküste Spaniens beheimatet. Gefangen wird er aber auch an der Atlantikküste der USA. …
Rinderroulade
Die Rinderroulade ist ein Klassiker der Hausmannskost und ein traditionelles Sonntagsgericht in Deutschland sowie Österreich. Gefüllt mit Speck und Gemüse …
Tagliatelle mit Filetspitzen
Tagliatelle mit Filetspitzen: Das Schweinefilet, Schweinelende oder Jungfernfilet wie es in Österreich genannt wird, ist das hochwertigste und zarteste Stück …
Tagliatelle in Sahnesoße mit Pfifferlingen
Tagliatelle in Sahnesoße: Die Pasta ist das Hauptnahrungsmittel der Italiener, doch auch in Deutschlands Küche haben sich die Nudeln längst …
Überbackene Gnocchi – Vegetarischer Auflauf
Gnocchi – Die italienischen Klassiker in neuem Gewand! Mit unserem Rezept: Überbackene Gnocchi – Vegetarischer Auflauf genießt man die mediterranen …
Wildschweinbraten – Aromatisch, würzig, wild
Gibt es was Herrlicheres an besonderen Anlässen, als einen Wildschweinbraten? Jeder Braten hat das gewisse etwas, aber ein Wildschweinbraten ist …
Rahmspinat mit Rührei und Salzkartoffeln
Ist der Spinat wirklich gesund? Rahmspinat: Im Spinat sind viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. In 100 g frischem Blattspinat sind …
Zanderfilet mit Zitronen-Kartoffelstampf, glasiertes Gemüse und Mignonetten-Soße
Zanderfilet mit Zitronen-Kartoffelstampf: Der Zander ist zart, wohlschmeckend und dazu noch extrem fettarm. In den letzten Jahren hat er an …
Pilzpfanne – Gesund und lecker
Pilzpfanne: Die Champignons, auch Egerlinge oder Angerlinge genannt, sind die beliebtesten unter den Pilzen. In Deutschland wurde Mitte des 19. …
Shiitake-Risotto – Vegetarische Alternative
Shiitake-Risotto: Das perfekte wärmende Gericht bzw. ein Seelenwärmer, wenn die Nächte hereinbrechen und eine winterliche Kälte in der Luft liegt. …
Weiße Bohnen-Eintopf
Bohnen-Eintopf: Weiße Bohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte (Leguminosen) und haben eine nierenartige bis ovale Form. Im Handel können sie …
Tortilla – Echt spanisch
Fragt man einen Spanier welche seine Lieblings-Tapa ist, wird fast jeder antworten: Tortilla Espanola oder auch Tortilla de patatas (Kartoffel-Tortilla). …