Leberknödel – Die hausgemachte Suppeneinlage
Suppen spielen in der Wiener Küche eine große Rolle, vor allem die Rindsuppe. Einen wesentlichen Anteil für eine gute Suppe, …
Schlagwort: Hauptspeise
Lachs im Teigmantel
Lachs im Teigmantel: Zarter Lachs mit Spinat und Reis, umhüllt vom knusprigen, goldbraunen Blätterteig…die perfekte Kombination an Geschmack und Konsistenz. …
Kürbis-Rindfleisch-Chili
Lust auf Chili? Dann ran an die Töpfe und unbedingt nachkochen! Die würzige Kombination aus Rindfleisch und Kürbis mit Bohnen …
Lammrücken Steaks vom Grill
Damit dieses Rezept für Lammrücken Steaks vom Grill auch gut gelingt, ist es wichtig einige Garregeln bzw. Grillregeln zu beachten. …
Lachs-Carpaccio mit Rucola und Tomaten
Auf einer großen Platte angerichtet ist das Lachs-Carpaccio mit Rucola und Tomaten ein optisches Highlight. Den Teller mit den hauchdünn …
Saganaki – Gebackener Feta
Wer die griechische Küche liebt, kommt an Saganaki nicht vorbei. Der knusprig gebackene Feta ist in Griechenland eine beliebte Vorspeise, …
Die typische Brettljause
Nach einem Spaziergang durch die Weinberge, einer Wanderung auf die Alm oder einer Rad-Tour entlang alpiner Wege und Straßen schmeckt …
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Ob Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reiberdatschi, Riewekauken oder Grumbeerekiechle – eines ist sicher, dass die geriebenen sowie gebackene Kartoffeln super lecker schmecken. …
Filet Wellington – Rinderfilet fein verpackt
Butterzartes Finderfilet, eingebettet auf würziger Pilzfarce und ummantelt von knusprigen Blätterteig. Das Filet Wellington gehört ohne Ausnahme zur Königsdisziplin unter …
Rinderfilet – Saftig und Aromatisch
Allgemeines über das Rinderfilet: Das Filet ist das teuerste Stück Fleisch vom Rind. Das Filet sitzt im Rücken des Rindes, …
Kohlrabi Tomaten Auflauf – Leckere Abwechslung
Schalten Sie den Backofen ein und brutzeln Sie was Leckeres! Einen herzhaften Kohlrabi Tomaten Auflauf – Leckere Abwechslung ist genau …
Knuspriger Schweinsbraten
Schweinsbraten: Knusprige Kruste, leckere Soße ein tolles Rezept für ein perfektes Sonntagsessen mit der ganzen Familie. Die Zubereitung dauert zwar …
Lachsröllchen mit Frischkäse auf einem Rucola-Salatbett
Lachsröllchen mit Frischkäse: Lachs ist zum Abnehmen hervorragend geeignet. Aber warum? Lachs fördert die körpereigene Fettverbrennung. Egal ob frisch, geräuchert oder …
Käsespätzle
Regional bezeichnet man die Käsespätzle in der Schweiz Chäschnöpfli, Vorarlberg Käsknöpfle oder in Schwaben Kässpätzle/Kässpatzâ/Kässpatzn. In Allgäu sind die Käsespätzle …