Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Ob Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reiberdatschi, Riewekauken oder Grumbeerekiechle – eines ist sicher, dass die geriebenen sowie gebackene Kartoffeln super lecker schmecken. …
Schlagwort: Hauptspeise
Filet Wellington – Rinderfilet fein verpackt
Butterzartes Finderfilet, eingebettet auf würziger Pilzfarce und ummantelt von knusprigen Blätterteig. Das Filet Wellington gehört ohne Ausnahme zur Königsdisziplin unter …
Rinderfilet – Saftig und Aromatisch
Allgemeines über das Rinderfilet: Rinderfilet ist das teuerste Stück Fleisch vom Rind. Das Filet sitzt im Rücken des Rindes, Nähe …
Kohlrabi Tomaten Auflauf – Leckere Abwechslung
Schalten Sie den Backofen ein und brutzeln Sie was Leckeres! Einen herzhaften Kohlrabi Tomaten Auflauf – Leckere Abwechslung ist genau …
Knuspriger Schweinsbraten
Knusprige Kruste, leckere Soße ein tolles Rezept für ein perfektes Sonntagsessen mit der ganzen Familie. Die Zubereitung dauert zwar etwas …
Lachsröllchen mit Frischkäse auf einem Rucola-Salatbett
Lachs ist zum Abnehmen hervorragend geeignet. Aber warum? Lachs fördert die körpereigene Fettverbrennung. Egal of frisch, geräuchert oder tiefgekühlt, er unterstützt …
Käsespätzle
Regional bezeichnet man die Käsespätzle in der Schweiz Chäschnöpfli, Vorarlberg Käsknöpfle oder in Schwaben Kässpätzle/Kässpatzâ/Kässpatzn. In Allgäu sind die Käsespätzle …
Pisto Manchego (Spanische Ratatouille)
Pisto Manchego ist ein traditionelles spanisches Gemüsegericht. Es besteht aus verschiedenen Sorten von Gemüse der Saison. In Spanien wird dieses Gericht …
Gebratene Gänsekeulen aus dem Römertopf
Knusprig gebratene Gänsekeulen zu St. Martin am 11. November oder zu Weihnachten ist eine kulinarische Sünde wert! Was sollte man …
Khao Soi – Nudeln mit Hühnchen-Curry
Khao Soi – Nudelsuppe mit dem gewissen “Flair”. Khao Soi – Nudeln mit Hühnchen-Curry ist ein beliebter thailändischer Snack und …
Entenbrust braten – schnell und kinderleicht
Die Entenbrust ist ein Top-Produkt. Wo andere Geflügelbrüste durchgegart werden müssen oder dazu neigen trocken zu werden, lässt sich eine …
Steirisches Wurzelfleisch – Eine Spezialität aus der Steiermark
Das Steirische Wurzelfleisch in ein Klassiker der österreichischen Küche. Die steirische Küche ist abwechslungsreich, von deftig bis exquisit ist alles dabei. …
Tiroler Gröstl – Traditionelle Resteessen
Was heute eine landestypische Spezialität ist, war einst ein Gericht der armen Bergbauern. Diese mussten mit den Lebensmitteln noch sparsam …
Wildgulasch mit Semmelknödel und Rotwein Birne
Das Wildgulasch ist ein echter Klassiker unter den Wildgerichten. Besonders in der kalten Jahreszeit ist ein kräftiges Wildgulasch häufig auf …