Lachs-Carpaccio mit Rucola und Tomaten
Auf einer großen Platte angerichtet ist das Lachs-Carpaccio mit Rucola und Tomaten ein optisches Highlight. Den Teller mit den hauchdünn …
Schlagwort: Vorspeise
Saganaki – Gebackener Feta
Wer die griechische Küche liebt, kommt an Saganaki nicht vorbei. Der knusprig gebackene Feta ist in Griechenland eine beliebte Vorspeise, …
Lachsröllchen mit Frischkäse auf einem Rucola-Salatbett
Lachsröllchen mit Frischkäse: Lachs ist zum Abnehmen hervorragend geeignet. Aber warum? Lachs fördert die körpereigene Fettverbrennung. Egal ob frisch, geräuchert oder …
Fenchel-Aprikosen-Salat – An Sommertagen einfach lecker
Fenchel-Aprikosen-Salat: Fenchel – Aprikose – die perfekte Kombination. Der Zitronen-Geschmack des Fenchels harmoniert hervorragend mit der fruchtigen Säure der Aprikose. …
Bruschetta
Bruschetta, man spricht Brusketta, ist eine sehr leckere italienische Antipasti. Ursprünglich war das Gericht ein “Arme-Leute-Essen” und stammt aus Mittel- und …
Lauch-Kartoffelsuppe
Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und da ist eine heiße Lauch-Kartoffelsuppe genau das Richtige. Kurze Geschichte der Suppe: …
Karottencremesuppe mit Limettensaft
Karottencremesuppe: Karotte, Möhren, gelbe Rübe, Rüeblie, Riebli: ein Gemüse mit vielen Namen. Aber egal wie man sie nennt – gesund …
Nizza Salat – Frankreich lässt grüßen
Der Nizza Salat auch als Salade niçoise bekannt, gehört sicherlich in die Abteilung leckere Salate. Eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht …
Gänseleber gebraten – Eine hervorragende Vorspeise
Die Gänseleber gilt unter Feinschmecker als eine kulinarische gesuchte Delikatesse. Viel Gourmets halten sie sogar für das beste sowie schmackhafteste …
Dim Sum – Kleine chinesische Speisen
Die Spanier haben ihre Tapas, die Italiener ihre Antipasti und die Hongkong-Chinesen ihr Dim Sum. Traditionell wird dieses Gericht in …
Gemüsebällchen – Gesunder Snack
Soll Ihr Gemüse einmal anders aussehen als geschnippelt und gebraten, versuchen Sie es mit herrlich leckeren Gemüsebällchen. Dieses Rezept beinhaltet …
Eiermuffins – Muffins für gesundes Frühstück
Einmal Eiermuffins – Muffins für gesundes Frühstück für gesundes Frühstück bitte? – Ja, aber auf die pikante Art! In einer …
Minestrone
Der Stolz der italienischen Küche. Jede Region, jede Familie in Italien schwört auf ihre eigene Zubereitung von Minestrone. Die Suppe …