Dim Sum – Kleine chinesische Speisen

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Die Spanier haben ihre Tapas, die Italiener ihre Antipasti und die Hongkong-Chinesen ihr Dim Sum. Traditionell wird dieses Gericht in Bambuskörbchen zum Tee gereicht. Überraschen Sie Ihre Familie sowie Freunde doch einmal mit Dim Sum und holen Sie sich mit diesem ausgefallenen Finger Food, Internationale Küche nach Hause! Dim Sum – Kantonesische Spezialität Dies ist eine Spezialität der kantonesischen Küche […]

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Bruschetta

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Bruschetta, man spricht Brusketta, ist eine sehr leckere italienische Antipasti. Ursprünglich war das Gericht ein „Arme-Leute-Essen“ und stammt aus Mittel- und Süditalien. Zutaten und Zubereitung sind eigentlich ganz unspektakulär, jedoch das Ergebnis ist einfach nur köstlich, sofern Top-Qualität verwendet wird. Eine klassische Bruschetta ist nichts anderes als frisch geröstetes Brot, welches noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben wird. Anschließend […]

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Eiermuffins – Muffins für gesundes Frühstück

Bild zeigt: Eiermuffins

Einmal Muffins für gesundes Frühstück bitte? – Ja, aber auf die pikante Art! In einer Muffin-Form schmeckt einfach alles besser, auch ein vermeintliches Omelette. Die Eiermuffins – ein Gericht welches schnell zubereitet ist und die Sättigung bis zu Mittag anhält. Die Bedeutung des Frühstücks: „Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler“ – dieses Sprichwort […]

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Fenchel-Aprikosen-Salat – An Sommertagen einfach lecker

Bild zeigt: Fenchel-Aprikosen-Salat

Fenchel – Aprikose – die perfekte Kombination. Der Zitronen-Geschmack des Fenchels harmoniert hervorragend mit der fruchtigen Säure der Aprikose. In den Sommermonaten Juni und Juli gibt es beide frisch aus dem heimischen Anbau. Warum dann nicht mal eine etwas größere Schüssel Salat anrichten, bestimmt bleibt nichts übrig. Fenchel: Damals und heute Schon in der Antike war der Fenchel als Arznei […]

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Lachsröllchen mit Frischkäse auf einem Rucola-Salatbett

Bild zeigt: Lachsröllchen mit Frischkäse

Lachs ist zum Abnehmen hervorragend geeignet. Aber warum? Lachs fördert die körpereigene Fettverbrennung. Egal of frisch, geräuchert oder tiefgekühlt, er unterstützt das Abnehmen durch seinen hohen Eiweißgehalt. Und gerade ein Abendessen mit Lachs sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Er verhindert Heißhungerattacken und nächtliche Ausflüge zum Kühlschrank. Zusätzlich versorgt frischer Lachs unseren Körper mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Diese sind für unseren […]

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Lauch-Kartoffelsuppe

Lauch-Kartoffelsuppe

Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und da ist eine heiße Suppe genau das Richtige. Kurze Geschichte der Suppe: Die Suppe nahm im Laufe der Zeit unterschiedliche Bedeutungen an: als Nahrungsmittel der armen Bevölkerung, als Speise zum Frühstück, als Eröffnung von Menüs und als klassische Mahlzeit für Kranke. Im Laufe ihrer Entwicklung veränderte sich ihre Zubereitung enorm. Von ihr […]

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