Schoko-Cookies mit weichem Nutellakern
Alles mit Schokolade ist lecker und alles mit Nutella ebenfalls. Was liegt da näher, beides zu vereinen? Mein heutiges Rezept ist ideal für jeden, der schöne weiche Kekse mag und als I-Tüpfelchen geht es sogar noch um Schoko-Cookies mit weichem Nutellakern!
Nutella: Die Geschichte des süße Brotaufstrichs
In den 40er Jahren entwickelte ein italienischer Konditor Pietro Ferrero in der Region Piemont einen braunen Brotaufstrich. Dieser schmeckte so ähnlich wie Nugat und wurde deshalb Pasta gianduja (Nugatpaste) genannt. Natürlich verbesserte er die Rezeptur und ab dem Jahr 1951 war die Creme in Italien unter dem Namen Supercrema erhältlich. Anfang der 60er Jahre wurde in Italien der Begriff Super in Markennamen verboten und so musste auch die Supercrema unbenannt werden. Aus dem englischen Wort Nut (Nuss) sowie der italienischen Endung ella (weibliche Verkleinerungsform) erschuf man das Kunstwort Nutella, also das „Nüsschen“.
Ab dem Jahr 1964 wurde der süße Brotaufstrich Nutella auch in Deutschland hergestellt. Heute ist sie nicht nur in fast allen europäischen Ländern erhältlich, sondern auch in den USA sowie Mittel- und Südamerika, in Japan und Australien.
Lust auf was Süßes und Schokoladiges? Dieses Rezept für Schoko-Cookies mit weichem Nutellakern ist einfach gemacht und schmeckt super lecker!
Schoko-Cookies mit weichem Nutellakern – Die Zutaten für 10 Stück Schoko-Cookies
100g Nutella, 80 g Zucker, 100 g weiche Butter, 1 Ei (Gr. M), 200 g Weizenmehl (Type 405), 1 TL Backpulver, 2 EL Backkakao, 40 g Zartbitterschokolade
Schoko-Cookies mit weichem Nutellakern – Die Zubereitung: Für den weichen Kern mit 2 Teelöffeln 10 gleich große Portionen Nutella auf einen mit Backpapier belegten Teller setzen und für 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
In der Zwischenzeit Zucker mit Butter sehr schaumig rühren und anschließend das Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren. Gegebenenfalls noch etwas Flüssigkeit zufügen. Schokolade hacken und unter den Teig heben.
Teig in 10 gleich große Portionen teilen. Mit der Hand flach formen, je eine Portion gefrorenes Nutellastückchen hineingeben und zu einer Kugel formen. Das Nutella muss vollständig mit Teig bedeckt sein. Schoko-Cookies für 1 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Schoko-Cookies auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 10 – 12 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen und servieren.
In einem luftdichten Behälter oder einer Dose kann man die Schoko-Cookies mit weichem Nutellakern bis zu 7 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren. Sie können auch eingefroren werden.
Oje, kein Nutella zu Hause? Dann aufgepasst, liebe Nutella-Fans! Wer den süßen Brotaufstrich liebt, wird garantiert auch von diesem Rezept begeistert sein.
Zutaten für die Nuss-Nougat-Creme à la Nutella
150 ml Milch, 120 g Zucker, 80 g Butter, 1 Pck. Vanillezucker, 150 g Schokolade, 100 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung: Zuerst die Milch und den Zucker in einem Topf verrühren. Kurz aufkochen und dann die Butter dazugeben. Nun kommt die Schokolade hinein und schmelzen lassen. Zuletzt die Haselnüsse unterrühren. Abkühlen lassen, dann dickt die Creme auch etwas an.
In ein Glas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Am besten schnell aufessen oder für die Schoko-Cookies mit weichem Nutellakern verwenden.