Thunfisch-Wraps mit Avocado und Tomaten
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Thunfisch-Wraps: Bist Du bereit, deinen eigenen Thunfisch-Warps von Grund auf selbst zuzubereiten? Es ist einfacher als du denkst! Mit nur wenigen Zutaten hat man seinen eigenen Teigfladen zubereitet und zur würzigen Frischkäse-Wasabi-Creme gesellen sich Thunfisch, Avocado und Tomaten.
Tortilla-Wraps selber machen
Einmal gebacken sind die Tortilla-Warps vielseitig verwendbar. Gerne bilden die Teigfladen die Grundlage verschiedenster mexikanischer Speisen. Natürlich kann man sie auch kaufen, aber mit diesem Rezept machst Du die Tortilla-Wraps einfach selber.
Für 8 Wraps benötigt man folgende Zutaten:
1 TL Backpulver, 100 g Weizenmehl (Type550) plus etwas für die Arbeitsfläche, 140 g Maismehl, 1 TL Salz, 1 EL Olivenöl (kalt gepresst)
Zum Ausbacken: Rapsöl
Zubereitung einfach und schnell:
Backpulver mit Weizenmehl, Maismehl, Salz, Olivenöl und 200 – 240 ml Wasser vermischen und zu einem glatten Teig verkneten – 15 Minuten quellen lassen.
Teig in 8 Portionen aufteilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz zu dünnen Fladen ausrollen.
Eine beschichtete Pfanne mit wenig Öl einpinseln und erhitzen. Tortilla-Wraps von jeder Seite für etwa 1 Minute ausbacken, sodass diese eine vereinzelte Bräunung aufweisen. Auf einem Teller stapeln und abgedeckt im Backofen bei 60°C warmhalten.
Die Wraps nach Belieben sofort herzhaft oder süß befüllen und genießen oder einfrieren.
Die Vielfalt der Wraps-Rezepte!
Die Wraps lassen sich mit vielen Mehl-Sorten zubereiten. Man kann nur Weizen- bzw. Dinkelmehl verwenden oder auch mischen. Für unseren Thunfisch-Wraps mit Avocado und Tomaten sowie einer Frischkäse-Wasabi-Creme kommt Weizenmehl (Type 550) und Maismehl zum Einsatz. Es ist jedoch eine Kombination Weizen- und Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl und Maismehl möglich. Der ausgerollte Teig wird anschließend nur kurz in der Pfanne ausgebacken.
Thunfisch-Wraps unglaublich lecker und schnell gemacht
Unsere Thunfisch-Wraps ist nur eine von vielen Zubereitungsmöglichkeiten. Natürlich kann man auch beim Füllen der leckeren Rollen seine Kreativität freien Lauf lassen: Von Pulled Pork über Halloumi bis hin zu Gemüse aller Art darf hinein, was gefällt und schmeckt. Probieren Sie unsere Thunfisch-Wraps mit Avocado, Tomaten und noch viel mehr, er ist unglaublich lecker und schnell gemacht. Ein Rezept für einen perfekten Fingerfood-Snack!
Thunfisch-Wraps – Die Zutaten für 8 Wraps: 8 Tomaten, 4 Avocados, 4 Handvoll Rucola, 400 g Thunfisch (Dose), 2 TL Wasabi Paste, 4 TL Milch, 6 EL Frischkäse, 8 Wraps
Thunfisch-Wraps – Die Zubereitung: Die Tomaten waschen, vierteln, die Kerne mit dem Stielansatz entfernen und die Viertel klein würfeln. Die Avocados schälen, halbieren, entkernen und ebenfalls würfelig schneiden. Den Rucola abbrausen, trocken schütteln und die harten Stiele entfernen. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
Für die Frischkäse-Wasabi-Creme die Wasabi Paste zusammen mit dem Frischkäse und der Milch glattrühren.
Die Wraps mit der Creme bestreichen und den Rucola darauf verteilen. Mit den Tomaten, Avocado und Thunfisch belegen, aufrollen und eventuell schräg halbiert servieren.
Wie wickelt man einen Wrap richtig?
Wie funktioniert eigentlich die richtige Wickeltechnik für Wraps? Das Wickeln eines Wraps ist eigentlich ganz einfach, wenn man einmal den Dreh heraushat. Man beginnt, indem man die untere Kante des Wraps über die Füllung legt, dann die seitlichen Ränder nach innen klappt und anschließend den Wrap eng und ganz fest von unten nach oben aufrollt. Voilà – fertig ist der perfekte gewickelte Wrap!