Rosenkohl Quiche – Unkompliziert & phantastisch

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Der Rosenkohl ist mal nicht nur Beilage, in diesem Rezept spielt er die Hauptrolle! Die leckere Rosenkohl Quiche – Unkompliziert & phantastisch lecker. Heizen Sie den Backofen schon einmal vor! Was ist eine Quiche? Eine Quiche kommt aus der französischen Küche und hat ihren Ursprung aus dem Raum Lothringen. Es handelt sich um einen in einer runden, flachen Form gebackenen […]

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Zucchini-Melone-Apfel-Salat

Bild zeigt: Zucchini-Melone-Apfel-Salat

Super einfach und mit wenigen Handgriffen zubereitet: Zucchini-Melone-Apfel-Salat. Er schmeckt nicht nur total lecker sondern ist auch perfekt, wenn Sie ein Salatbuffet Ihren Gästen anbieten wollen. Kann man Zucchini roh essen? Die Vorteile und Gefahren: Egal ob gekocht, gebraten oder gegrillt, eine Zucchini schmeckt nicht nur lecker sie ist auch gesund. Doch eine Frage steht oftmals im Raum: Kann man […]

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Lachstatar mit Frischkäse-Quark-Haube

Bild zeigt: Lachstatar mit Frischkäse-Quark- Haube

Lachs der Vitamin-D Snack aus dem Meer. Für unsere Gesundheit ist ein regelmäßiger Fischverzehr, unter anderem auch der Lachs, von großem Nutzen. Der Lachs und natürlich auch seine Kollegen liefern nicht nur viel Eiweiß, sie sind auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen sowie Spurenelementen, die uns auf unterschiedlichster Art fit halten. Außerdem kann der Fisch mit den gesunden Omega-3-Fettsäuren punkten. Der […]

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Kartoffel-Kürbis-Gratin – Vegetarisches Herbstgericht

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Das leckere Kartoffel-Kürbis-Gratin kommt genau richtig, wenn es draußen kalt und ungemütlich wird. Unser Rezept für das Gericht, besteht aus einer leckeren Bechamelsauce, wird mit Käse überbacken und verfeinert mit Kürbiskernen – herrlich herbstlich und gut vorzubereiten. Ideal auch für Kochanfänger! Kürbis-Gerichte wie das Kartoffel-Kürbis-Gratin haben vor allem im Herbst Hochsaison. Für dieses Rezept verwendet man einen Hokkaido Kürbis. Dieser […]

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Fenchel-Aprikosen-Salat – An Sommertagen einfach lecker

Bild zeigt: Fenchel-Aprikosen-Salat

Fenchel – Aprikose – die perfekte Kombination. Der Zitronen-Geschmack des Fenchels harmoniert hervorragend mit der fruchtigen Säure der Aprikose. In den Sommermonaten Juni und Juli gibt es beide frisch aus dem heimischen Anbau. Warum dann nicht mal eine etwas größere Schüssel Salat anrichten, bestimmt bleibt nichts übrig. Fenchel: Damals und heute Schon in der Antike war der Fenchel als Arznei […]

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Omelett mit Spinat

Bild zeigt: Omelett mit Spinat

Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, Omeletts passen immer und wer abnehmen will, sollte auf Eier nicht verzichten. Trotz ihrer Cholesterin- und Fettwerte sind die Eier bei einer Schlankheits-Diät ein idealer Sattmacher. Eier enthalten viel Vitamin A, D, B-Vitamine sowie Eisen und Jod. Eier bieten neben dem hervorragenden Nährstoffgehalt aber noch viel mehr: Sie sind leicht verdaulich und schnell zuzubereiten. […]

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