Kartoffel-Kürbis-Gratin – Vegetarisches Herbstgericht
Das leckere Kartoffel-Kürbis-Gratin kommt genau richtig, wenn es draußen kalt und ungemütlich wird. Unser Rezept für das Gericht, besteht aus …
Kategorie: Gesunde Küche
Lecker & Gesund – Der neue Trend beim Kochen
(Karfiol) Blumenkohl Käse Laibchen
Blumenkohl Käse Laibchen: Hier mal was ganz einfaches, aber sehr g’schmackiges Rezept: (Karfiol) Blumenkohl Käse Laibchen. Aus Karfiol und Lauch …
Dorade gebraten aus der Pfanne
Dorade gebraten: Die Dorade ist auch als Goldbrasse oder Dorade Royal bekannt. Seit der Antike ist die Goldbrasse ein bekannter …
Hähnchenschenkel mit feurigem Letscho und Reis
Hähnchenschenkel: Wer kennt den Unterschied zwischen Poularde und Broiler? Hat das leckere Brat-Hähnchen seinen Namen, weil es von einem männlichen …
Bouillabaisse – provenzalische Fischsuppe
Die Bouillabaisse findet man an der französischen Mittelmeerküche überall. Die provenzalische Fischsuppe ist ein Dauerbrenner und fester Bestandteil der traditionellen …
Rehrücken mit Rosenkohl und Mandelbällchen
Rehrücken. Zartes und auf den Punkt zubereitetes Rehfleisch ist nicht nur hervorragend delikat, sondern es stellt auch einen außerordentlich gesunden …
Artischockenherzen mit Serranoschinken
Artischockenherzen mit Serranoschinken oder auf Spanisch Alcachofas con jamón Serrano. Die Artischocke heißt auf Spanisch Alcachofa. Die berühmteste unter ihnen …
Omelett mit Spinat
Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, ein Omelett mit Spinat passt immer und wer abnehmen will, sollte auf Eier nicht …
Gemüsebällchen – Gesunder Snack
Soll Ihr Gemüse einmal anders aussehen als geschnippelt und gebraten, versuchen Sie es mit herrlich leckeren Gemüsebällchen. Dieses Rezept beinhaltet …
Waffeln – so lecker und gesund
Waffeln – mal dick und weich, mal dünn und knusprig, mal süßen oder herzhaften, bei einer frisch gebackenen Waffel kann …
Tzatziki – Der Geschmack von Griechenland
Tzatziki kennen wir aus der griechischen Küche und ist weltweit bekannt. Was ist Tzatziki eigentlich? Ist es eine Mischung aus …
Frittierte Tintenfischringe (Calamari fritti)
Frittierte Tintenfischringe: Tintenfisch ist bei uns keine alltägliche Zutat. Im Mittelmeerraum wie zum Beispiel Spanien oder in asiatischen Ländern kommt …
Krautfleckerl
Die Krautfleckerl gehören zur Wiener Küchenspezialität und haben eine altösterreichische Vergangenheit. Ursprünglich kommt das Gericht aus dem Böhmischen, wurde aber …
Vegetarischer Bohneneintopf – Joker an kalten Wintertagen
Der Bohneneintopf wärmt innerlich ungemein, gelingt sehr leicht und ist genau deshalb ein ideales Herbst- und Winteressen. Das Rezept eines …